Tác giả: Lê Anh Tài

Trong ngành khách sạn hiện nay, chất lượng phòng đẹp hay vị trí thuận lợi không còn là yếu tố duy nhất quyết định sự thành công. Điều tạo ra sự khác biệt bền vững chính là khả năng lắng nghe và xử lý phản hồi khách hàng một cách bài bản. Với hơn 10 năm kinh nghiệm vận hành OTA và hiện đang quản lý chuỗi khách sạn & căn hộ Nami Stay tại Đà Nẵng, tôi nhận thấy rằng phản hồi khách hàng không chỉ là lời góp ý đơn thuần mà là dữ liệu chiến lược giúp khách sạn cải thiện dịch vụ, nâng cao thứ hạng OTA và gia tăng doanh thu dài hạn.

Nếu khách sạn không chủ động thu thập và phân tích phản hồi, rất dễ rơi vào tình trạng “tưởng mình làm tốt” nhưng thực tế khách hàng lại không hài lòng. Và khi nhận ra vấn đề thì điểm đánh giá đã giảm, thứ hạng đã tụt, chi phí marketing phải tăng lên để bù đắp.

Tầm quan trọng của phản hồi khách hàng trong kinh doanh khách sạn

Phản hồi từ khách hàng là một trong những công cụ mạnh mẽ nhất giúp chúng tôi, những nhà quản lý khách sạn, nhận ra được điểm mạnh và yếu của dịch vụ. Đối với Nami Stay, chúng tôi luôn coi những phản hồi dù tích cực hay tiêu cực đều là những cơ hội vàng để cải thiện. Khi khách sạn nhận được đánh giá tiêu cực, việc phản hồi và xử lý ngay lập tức không chỉ giúp khắc phục vấn đề mà còn xây dựng lòng tin với khách hàng. Chính nhờ điều này mà chúng tôi có thể liên tục nâng cao chất lượng dịch vụ, tạo ra sự hài lòng cao nhất cho khách hàng.

Phản hồi của khách hàng không chỉ giúp chúng tôi hiểu rõ hơn về mong muốn của họ mà còn là cơ sở để chúng tôi điều chỉnh các chiến lược kinh doanh. Hơn thế nữa, những phản hồi tích cực từ khách hàng hiện tại là nguồn thông tin đáng tin cậy nhất cho những khách hàng tiềm năng.

Phản hồi khách hàng mang lại những lợi ích gì?

1. Đưa ra chiến lược kinh doanh hiệu quả

Một khách sạn không thể đưa ra chiến lược kinh doanh chính xác mà không dựa trên dữ liệu thực tế từ khách hàng. Ví dụ, vào những mùa lễ hội hay kỳ nghỉ dài, chúng tôi thường xuyên thu thập ý kiến của khách hàng để điều chỉnh các dịch vụ, giá cả và chương trình ưu đãi phù hợp. Để đạt được điều này, chúng tôi thường xuyên triển khai các khảo sát sau khi khách lưu trú hoặc sử dụng dịch vụ. Những dữ liệu này không chỉ giúp chúng tôi cạnh tranh tốt hơn với các đối thủ mà còn giúp chúng tôi đưa ra các kế hoạch phù hợp với từng giai đoạn của năm.

2. Là nguồn thông tin đáng tin cậy cho khách hàng mới

Trong thời đại mạng xã hội và các phương tiện truyền thông phát triển mạnh mẽ, việc quảng cáo đã trở nên phổ biến và gần như bão hòa. Khách hàng ngày càng mất niềm tin vào những quảng cáo hào nhoáng và thường dựa vào trải nghiệm thực tế của những người đi trước. Chính vì vậy, tại Nami Stay, chúng tôi luôn khuyến khích khách hàng để lại phản hồi trên các nền tảng trực tuyến như TripAdvisor hay Google Review. Chỉ cần một khách hàng có trải nghiệm tốt, họ có thể trở thành đại sứ thương hiệu giúp chúng tôi thu hút thêm nhiều khách hàng mới thông qua những mối quan hệ cá nhân của họ.

3. Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng

Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng là một phần không thể thiếu trong việc quản lý khách sạn hiện đại. Chúng tôi sử dụng các biểu mẫu khảo sát để thu thập ý kiến sau mỗi lần khách hàng lưu trú, giúp chúng tôi hiểu rõ hơn về trải nghiệm của họ và nhanh chóng cải thiện những điểm chưa hoàn thiện. Khách hàng hài lòng sẽ không chỉ quay lại lần sau mà còn giới thiệu khách sạn đến bạn bè, người thân. Đây là một trong những kênh marketing hiệu quả và chi phí thấp mà mọi khách sạn đều nên tận dụng.

4. Giữ chân khách hàng

Khách sạn nào cũng mong muốn có được lượng khách hàng trung thành, và cách tốt nhất để làm điều đó là đáp ứng kịp thời những phản hồi của họ. Khi một khách hàng đưa ra ý kiến hoặc khiếu nại, dù là nhỏ nhất, tại Nami Stay chúng tôi luôn cố gắng xử lý ngay lập tức và đưa ra giải pháp thỏa đáng. Điều này không chỉ giúp giữ chân khách hàng mà còn xây dựng một hình ảnh uy tín cho khách sạn. Khách hàng sẽ cảm thấy rằng những đóng góp của họ có giá trị, từ đó tăng sự tin tưởng và sẵn sàng quay lại trong những chuyến đi sau.

Hướng dẫn thu thập phản hồi của khách hàng khi kinh doanh khách sạn

1. Website đánh giá trực tuyến

Tại Nami Stay, chúng tôi rất chú trọng việc xây dựng và quản lý các kênh đánh giá trực tuyến như TripAdvisor, Booking.com, và Agoda. Đây là những nền tảng không chỉ giúp chúng tôi thu thập phản hồi mà còn giúp quảng bá khách sạn đến một lượng lớn khách hàng tiềm năng. Một trong những lợi ích lớn nhất của việc nhận phản hồi trên các kênh OTA này là mức độ tin cậy cao hơn gấp nhiều lần so với những chiến dịch quảng cáo thông thường. Tuy nhiên, khi gặp phải đánh giá tiêu cực, chúng tôi luôn có chính sách phản hồi ngay lập tức và giải quyết vấn đề một cách chân thành nhất.

2. Tăng cường sự hiện diện trên các kênh trực tuyến

Hiện nay, với sự bùng nổ của mạng xã hội, việc duy trì sự hiện diện của khách sạn trên các kênh này là điều vô cùng quan trọng. Đội ngũ Nami Stay luôn theo dõi và phản hồi kịp thời mọi tương tác trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, và Zalo. Chúng tôi cũng không ngừng khuyến khích khách hàng để lại ý kiến, từ đó giúp xây dựng uy tín và nâng cao nhận thức thương hiệu.

3. Gửi email khảo sát và sử dụng SMS

Email marketing là một trong những cách thu thập phản hồi phổ biến mà chúng tôi sử dụng. Sau mỗi lần lưu trú, khách hàng sẽ nhận được email cảm ơn kèm theo một biểu mẫu khảo sát ngắn để đánh giá trải nghiệm của họ. Đối với khách hàng thường xuyên di chuyển hoặc có ít thời gian, chúng tôi cũng triển khai khảo sát qua SMS, giúp họ phản hồi nhanh chóng và tiện lợi.

Trong ngành khách sạn, phản hồi của khách hàng không chỉ đơn thuần là một nguồn thông tin để cải thiện dịch vụ mà còn là công cụ chiến lược giúp định hình và phát triển kinh doanh. Tại Nami Stay, chúng tôi luôn đặt việc thu thập và xử lý phản hồi của khách hàng lên hàng đầu, coi đó là chìa khóa để mang đến những trải nghiệm tốt nhất. Hãy cùng chúng tôi khám phá thêm các bài viết về quản lý khách sạn hiệu quả để không bỏ lỡ những xu hướng mới nhất trong ngành.

Trong vài năm gần đây, thuật ngữ “Residence” xuất hiện ngày càng nhiều trong ngành lưu trú. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ đây là mô hình gì và liệu nó có thực sự phù hợp để đầu tư dài hạn.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực OTA và trực tiếp tham gia xây dựng – vận hành hơn 50 khách sạn, căn hộ và villa tại Đà Nẵng – Hội An, ông Lê Anh Tài nhận thấy rằng Residence không đơn thuần là “căn hộ cho thuê dài hạn”, mà là một mô hình có cấu trúc vận hành và dòng tiền rất khác so với khách sạn truyền thống.

Residence là gì?

Residence là loại hình lưu trú dài hạn, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sinh sống trong thời gian từ vài tuần đến vài tháng, hoặc thậm chí lâu hơn. Điều làm nên sự khác biệt của Residence so với các loại hình khác chính là quy mô lớn, kiến trúc sang trọng và không gian tiện nghi, đáp ứng đầy đủ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày của khách hàng, từ phòng khách, phòng ngủ, bếp đến cả khu vực giải trí.

6 Đặc Điểm Nổi Bật của Residence – Nơi Lưu Trú Lý Tưởng cho Khách Hàng Dài Hạn

Thời gian lưu trú dài hạn

Residence được thiết kế dành riêng cho những khách hàng có nhu cầu lưu trú dài ngày, với thời gian từ vài tuần cho đến vài tháng. Loại hình này đặc biệt phù hợp với những người đi công tác dài hạn, du học sinh hoặc các gia đình cần không gian nghỉ ngơi trong thời gian dài. Trong suốt quá trình lưu trú, khách hàng không chỉ đơn thuần là thuê phòng ở mà còn có thể thoải mái sử dụng tất cả các tiện ích và trang thiết bị trong căn hộ, giúp mang lại cảm giác sống như ở nhà. Điều này làm nên sự khác biệt so với các loại hình lưu trú ngắn hạn khác, nơi khách hàng thường phải chia sẻ không gian và không có sự tự do cá nhân như ở Residence.

Không gian lưu trú rộng rãi

Không gian rộng lớn là một trong những yếu tố khiến Residence trở thành lựa chọn lý tưởng cho các nhóm khách hàng lớn. Mỗi căn hộ thường có diện tích lớn, bao gồm nhiều phòng chức năng như phòng khách, phòng ngủ, nhà bếp, và phòng ăn, được thiết kế tối ưu để mang đến sự tiện nghi tối đa. Điều này mang lại cho khách hàng sự thoải mái, có cảm giác như đang ở chính ngôi nhà của mình. Không gian rộng rãi và thiết kế tinh tế của Residence giúp khách hàng không chỉ có chỗ nghỉ ngơi mà còn có không gian để sinh hoạt và giải trí. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các gia đình có trẻ nhỏ hoặc những nhóm bạn lớn muốn có không gian riêng.

Sức chứa lớn

Một trong những điểm nổi bật của Residence là khả năng chứa được nhiều khách hàng trong cùng một căn hộ. Với diện tích lớn và thiết kế linh hoạt, mỗi căn Residence có thể chứa từ 10 người trở lên mà vẫn đảm bảo sự thoải mái cho từng thành viên. Điều này khiến Residence trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những gia đình lớn, nhóm bạn bè hoặc đoàn công tác đông người, nơi tất cả mọi người có thể cùng nhau lưu trú trong cùng một không gian mà không phải chia nhỏ ra ở nhiều phòng khác nhau như tại các khách sạn truyền thống.

Tiện nghi cao cấp như tại nhà

Residence được trang bị đầy đủ các thiết bị và tiện nghi cao cấp như tủ lạnh, lò vi sóng, bếp nấu ăn, máy giặt, máy sấy, điều hòa và giường cỡ lớn. Những tiện nghi này không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn giúp khách hàng cảm nhận được sự thoải mái, riêng tư và tự do như ở chính ngôi nhà của mình. Đối với những người có nhu cầu lưu trú dài hạn, việc có sẵn các tiện ích này giúp họ dễ dàng duy trì lối sống hàng ngày, từ việc nấu ăn, giặt giũ đến nghỉ ngơi. Đây là một ưu điểm vượt trội so với các phòng khách sạn truyền thống vốn chỉ cung cấp các tiện nghi cơ bản và giới hạn.

Dịch vụ linh hoạt và đa dạng

Mặc dù ban đầu Residence chủ yếu là hình thức lưu trú tự phục vụ, nhiều đơn vị đã dần thay đổi và bổ sung thêm các dịch vụ tiện ích đi kèm nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng. Hiện nay, nhiều Residence cung cấp thêm các dịch vụ như dọn phòng, giặt là, và thậm chí là dịch vụ ăn uống tại phòng. Điều này giúp tạo ra sự linh hoạt và tiện lợi, đặc biệt là đối với những khách hàng có yêu cầu cao về dịch vụ nhưng vẫn muốn giữ sự riêng tư và độc lập trong quá trình lưu trú.

Cảm giác thân thuộc, như ở nhà

Điều làm cho Residence nổi bật so với các loại hình lưu trú khác chính là khả năng mang lại cảm giác thân thuộc và thoải mái như đang ở nhà. Với không gian rộng rãi, các tiện ích đầy đủ, và sự riêng tư tối đa, Residence giúp khách hàng không chỉ có một chỗ nghỉ ngơi mà còn là nơi họ có thể sống và làm việc mà không cảm thấy bất tiện. Thiết kế và cách bố trí của Residence được tạo ra với mục tiêu mang lại sự hài hòa và thoải mái, giúp khách hàng dễ dàng thích nghi và cảm thấy thư thái trong suốt thời gian lưu trú dài hạn.

Residence – Sự Khác Biệt So Với Khách Sạn

Residence và khách sạn đều là những loại hình lưu trú phổ biến, nhưng sự khác biệt chính nằm ở thời gian lưu trú và trải nghiệm khách hàng. Nếu như khách sạn thường phục vụ nhu cầu ngắn hạn với dịch vụ đầy đủ, thì Residence lại tập trung vào cung cấp không gian sống thoải mái và tiện nghi cho khách hàng có nhu cầu lưu trú dài hạn. Khách hàng lựa chọn Residence thường tìm kiếm sự linh hoạt, tự do, và cảm giác như đang ở nhà trong suốt thời gian lưu trú dài ngày.

Kết luận

Residence không đơn giản là “căn hộ cho thuê dài hạn”. Đây là một mô hình lưu trú có cấu trúc vận hành riêng, phù hợp với thị trường có nhu cầu chuyên gia và khách dài hạn.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm thực chiến, từng vận hành 50+ khách sạn, 20+ villa và căn hộ, ông Lê Anh Tài cho rằng quyết định đầu tư Residence cần dựa trên dữ liệu thị trường và chiến lược dài hạn, thay vì chạy theo xu hướng.

Trong ngành lưu trú, bền vững không nằm ở việc mở rộng nhanh, mà ở việc xây dựng mô hình phù hợp với nhu cầu thực tế và khả năng vận hành của doanh nghiệp.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực OTA, từng học tập và làm việc gần một thập kỷ tại Nhật Bản, tốt nghiệp Shimonoseki City University, hiện là Founder & CEO của Nami Stay và Tổng Giám đốc Hana Hotel Travel Company, ông Lê Anh Tài đã trực tiếp vận hành hơn 50 khách sạn, căn hộ và villa tại Đà Nẵng – Hội An.

Trong suốt hành trình đó, một câu hỏi luôn được đặt ra:

Làm thế nào để tăng lượng đặt phòng trực tiếp mà không làm mất đi nguồn khách từ OTA?

Bán phòng trực tiếp không chỉ là câu chuyện tiết kiệm hoa hồng. Đó là chiến lược dài hạn về thương hiệu, dữ liệu khách hàng và khả năng kiểm soát doanh thu.

Vì sao việc đẩy mạnh bán phòng trực tiếp là ưu tiên hàng đầu?

Có nhiều lý do khiến chiến lược bán phòng trực tiếp trở thành ưu tiên của chúng tôi tại Nami Stay. OTA tuy mang lại nguồn khách dồi dào, nhưng mức phí hoa hồng cao khiến chúng tôi phải cân nhắc lại. Khi khách hàng đặt phòng trực tiếp qua website, chúng tôi không phải chia hoa hồng cho bên thứ ba, từ đó tối đa hóa lợi nhuận.

Bên cạnh đó, đặt phòng trực tiếp cho phép chúng tôi xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với khách hàng hơn. Điều này giúp khách hàng cảm thấy được quan tâm, đồng thời chúng tôi có thể quản lý thông tin đặt phòng một cách toàn diện, từ việc theo dõi phòng trống, tỉ lệ hủy đến những yêu cầu đặc biệt.

Làm thế nào để tăng lượng đặt phòng trực tiếp?

1. Xây dựng website khách sạn tối ưu

Website là kênh giao tiếp chính với khách hàng tiềm năng. Một giao diện thân thiện, dễ sử dụng và tốc độ tải trang nhanh sẽ tạo ấn tượng tích cực. Tại Nami Stay, chúng tôi đầu tư vào việc tối ưu hóa trải nghiệm người dùng trên website, đảm bảo khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm thông tin về loại phòng, giá cả, tiện nghi, và quan trọng nhất là đặt phòng chỉ với vài cú nhấp chuột.

2. Chiến lược quảng cáo Retargeting

Quảng cáo Retargeting là cách để duy trì sự hiện diện của thương hiệu trước mắt khách hàng đã từng ghé thăm website. Bằng cách cài đặt mã theo dõi (tracking code), chúng tôi có thể hiển thị quảng cáo khách sạn trên các trang mà khách hàng tiềm năng thường xuyên truy cập. Điều này không chỉ giúp khách sạn luôn xuất hiện trong tâm trí khách hàng mà còn tăng khả năng chuyển đổi thành đặt phòng trực tiếp.

3. Tạo ưu đãi hấp dẫn cho khách đặt phòng trực tiếp

Một trong những chiến lược tôi sử dụng để khuyến khích đặt phòng trực tiếp là cung cấp các ưu đãi đặc biệt như giảm giá, tặng kèm bữa sáng hoặc nâng cấp phòng miễn phí. Những lợi ích này sẽ không có trên các kênh OTA, giúp khách hàng nhận thấy giá trị khi đặt phòng trực tiếp từ khách sạn.

4. Cập nhật nội dung liên quan đến du lịch

Chúng tôi luôn cập nhật các bài viết về địa điểm du lịch, văn hóa địa phương trên website để thu hút sự quan tâm của khách hàng. Nội dung không chỉ giới thiệu về khách sạn mà còn cung cấp những thông tin hữu ích về điểm đến, giúp khách hàng cảm thấy được hỗ trợ toàn diện từ giai đoạn lên kế hoạch cho chuyến đi đến khi lưu trú tại khách sạn.

5. Tối ưu SEO và sử dụng công cụ tìm kiếm

SEO (Search Engine Optimization) là công cụ quan trọng trong việc đưa website khách sạn lên top các công cụ tìm kiếm như Google. Tại Nami Stay, tôi chú trọng tối ưu hóa từ khóa liên quan đến dịch vụ, địa điểm, và các tiện ích nổi bật của khách sạn để website dễ dàng được tìm thấy. Ngoài ra, các trang thông tin về địa phương và du lịch cũng được cập nhật thường xuyên nhằm cải thiện thứ hạng SEO, giúp thu hút nhiều khách hàng hơn.

Xây dựng mối quan hệ khách hàng bền vững

Khi khách hàng đặt phòng trực tiếp, chúng tôi có cơ hội xây dựng mối quan hệ cá nhân với họ, từ việc gửi lời chào mừng đến các chương trình khách hàng thân thiết. Điều này không chỉ giúp duy trì lòng trung thành mà còn tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển dài hạn của chuỗi khách sạn.

Kết luận

Tăng lượng đặt phòng trực tiếp không phải là chiến thuật ngắn hạn, mà là chiến lược phát triển dài hạn của khách sạn.

Sau hơn một thập kỷ thực chiến, ông Lê Anh Tài nhận ra rằng:

• OTA giúp tăng trưởng nhanh

• Direct booking giúp xây nền tảng vững

• Dữ liệu khách hàng là tài sản lớn nhất

Trong ngành khách sạn, doanh thu có thể đến từ nhiều nguồn, nhưng sự chủ động mới là yếu tố quyết định thành công lâu dài. Direct booking không chỉ giúp giữ lợi nhuận — mà còn giúp giữ khách hàng.

Là giám đốc chuỗi khách sạn Nami Stay tại Đà Nẵng, tôi đã trải qua hơn 10 năm hoạt động trong lĩnh vực OTA và nhận thấy marketing metasearch ngày càng trở thành công cụ chiến lược không thể thiếu trong ngành khách sạn. Metasearch không chỉ giúp chúng tôi tăng khả năng tiếp cận khách hàng tiềm năng mà còn tối ưu hóa doanh thu một cách đáng kể. Dưới đây là những lý do Vì sao khách sạn không nên bỏ qua Marketing Metasearch?

Tăng độ nhận diện thương hiệu và mở rộng phạm vi tiếp cận

Trong môi trường kinh doanh hiện nay, sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Việc chỉ phụ thuộc vào một vài kênh OTA không còn đủ để đảm bảo sự phát triển bền vững. Metasearch mang lại cho khách sạn một phạm vi tiếp cận rộng lớn, giúp khách sạn hiển thị trên nhiều nền tảng khác nhau như Trivago, Expedia, Google Hotels, TripAdvisor,…

Những nền tảng này thu hút hàng triệu lượt truy cập mỗi ngày từ khắp nơi trên thế giới, cho phép khách sạn hiển thị trực tiếp trước mắt khách hàng đang tìm kiếm các điểm đến hoặc dịch vụ lưu trú. Không chỉ dừng lại ở việc hiển thị thương hiệu, khách sạn còn có cơ hội giới thiệu dịch vụ, giá cả theo thời gian thực và liên kết trực tiếp đến website đặt phòng của mình.

Ví dụ cụ thể: Với Nami Stay, chỉ cần xuất hiện đều đặn trên các nền tảng này, lượng khách hàng tiềm năng đã tăng lên đáng kể, không chỉ từ thị trường nội địa mà còn từ du khách quốc tế. Điều này giúp chúng tôi duy trì sự hiện diện mạnh mẽ trong các mùa cao điểm lẫn mùa thấp điểm.

Cạnh tranh trực tiếp và làm nổi bật giữa các OTA

Một trong những thách thức lớn đối với các khách sạn là sự phụ thuộc quá mức vào các OTA. Các nền tảng OTA thường thu phí hoa hồng từ 15-25%, và điều này có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận của khách sạn. Tuy nhiên, Metasearch cho phép khách sạn cạnh tranh trực tiếp với các OTA lớn như Booking, Traveloka, và Agoda, giúp giảm sự phụ thuộc vào các nền tảng này.

Khi xuất hiện trên metasearch, khách sạn của bạn sẽ có cơ hội được tìm kiếm trực tiếp bởi khách hàng và không bị che lấp bởi các ưu đãi từ các OTA. Điều này giúp tăng tính khác biệt và thu hút những khách hàng có xu hướng so sánh giá, tìm kiếm dịch vụ tốt nhất mà không cần qua trung gian.

Thực tế từ Nami Stay: Khi chúng tôi tích cực sử dụng metasearch, lượng đặt phòng trực tiếp qua website tăng lên rõ rệt, nhờ đó chúng tôi giảm thiểu chi phí hoa hồng phải trả cho các OTA. Điều này đồng nghĩa với việc lợi nhuận tăng mà không cần tăng giá dịch vụ.

Tối ưu hóa chi phí quảng cáo và khả năng điều chỉnh linh hoạt

Một ưu điểm lớn của marketing metasearch là khách sạn chỉ phải trả phí khi khách hàng click vào link của mình trên các nền tảng tìm kiếm, và điều này giúp kiểm soát chi phí quảng cáo tốt hơn. Hơn nữa, khách sạn có thể chủ động chọn thời gian quảng cáo, ví dụ, quảng cáo nhiều hơn vào những ngày còn phòng trống hoặc giảm quảng cáo vào những ngày đã kín phòng.

Điều này tối ưu chi phí quảng cáo một cách hiệu quả, đặc biệt là khi so sánh với các hình thức quảng cáo truyền thống hoặc phụ thuộc hoàn toàn vào OTA.

Lợi ích thực tế: Khi Nami Stay triển khai chiến lược quảng cáo có chọn lọc, chúng tôi có thể tối ưu chi phí quảng cáo vào những giai đoạn thấp điểm, đồng thời đảm bảo luôn có khả năng tiếp cận khách hàng vào đúng thời điểm cần thiết.

Tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận nhờ trải nghiệm người dùng vượt trội

Metasearch mang lại một lợi ích rõ rệt là cho phép khách hàng so sánh giá cả giữa nhiều khách sạn trong cùng một nền tảng, nhưng đồng thời cũng cho phép khách hàng truy cập trực tiếp vào website của khách sạn. Nhờ vậy, họ có thể kiểm tra và đặt phòng mà không cần phải truy cập nhiều trang khác nhau.

Việc tiếp cận trực tiếp khách hàng thông qua metasearch giúp chúng tôi xây dựng một hệ thống khách hàng chủ động, không chỉ tìm kiếm thông tin mà còn có xu hướng đặt phòng trực tiếp qua website của khách sạn, giúp tăng trưởng doanh thu và giảm chi phí trung gian.

Thực tế tại Nami Stay: Thông qua chiến lược này, chúng tôi đã thấy sự gia tăng đáng kể trong doanh thu từ đặt phòng trực tiếp, đồng thời cung cấp cho khách hàng trải nghiệm nhanh chóng và tiện lợi.

Thu thập dữ liệu khách hàng và tối ưu chăm sóc khách hàng

Khác với các OTA, khi sử dụng metasearch, khách sạn có thể thu thập thông tin khách hàng từ những lần click và đặt phòng trên website của mình. Điều này giúp khách sạn xây dựng hệ thống cơ sở dữ liệu khách hàng một cách chi tiết, từ đó tạo nền tảng cho các chiến lược chăm sóc khách hàng, tiếp thị qua email, hoặc cá nhân hóa trải nghiệm của họ.

Điều này rất quan trọng trong việc giữ chân khách hàng, tạo mối quan hệ lâu dài và tăng tỷ lệ quay lại của khách hàng.

Bán thêm và bán chéo dịch vụ

Một khi khách hàng đã truy cập vào website khách sạn thông qua metasearch, chúng tôi có cơ hội giới thiệu thêm các dịch vụ khác của khách sạn như nâng cấp phòng, dịch vụ spa, nhà hàng, và nhiều tiện ích khác. Điều này giúp tăng doanh thu từ các dịch vụ phụ trợ, đồng thời nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Những nền tảng marketing metasearch nổi bật

Một số nền tảng nổi bật trong lĩnh vực này bao gồm:

• KAYAK: Là một trong những kênh Metasearch đầu tiên, hiện nay thuộc sở hữu của Booking Holdings.
• Wego: Phổ biến ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương và Trung Đông, Wego là ứng dụng du lịch hàng đầu cho các thiết bị di động.
• Google Hotels Ads: Đây là nền tảng metasearch chiếm đến 67% tổng chi tiêu của ngành khách sạn hiện nay, với lượng truy cập khổng lồ và khả năng hiển thị cao.
• TripAdvisor: Một trong những nền tảng đánh giá du lịch phổ biến nhất, đồng thời đóng vai trò như một metasearch mạnh mẽ cho các khách sạn.
• Trivago: Ra đời vào năm 2005 và hiện là đối tác của hơn 180 OTA trên khắp thế giới.

Tầm quan trọng của marketing metasearch đối với khách sạn

Tham gia vào marketing metasearch không chỉ là chiến lược để tăng cường nhận diện thương hiệu mà còn là một cách tối ưu để tiếp cận khách hàng tiềm năng, đặc biệt là khách quốc tế. Việc này giúp khách sạn giới thiệu hình ảnh của mình một cách chuyên nghiệp và cạnh tranh, đồng thời tối đa hóa doanh thu và lợi nhuận. Với Nami Stay, đây đã trở thành một phần không thể thiếu trong chiến lược phát triển dài hạn của chúng tôi.

Kết Luận

Với hơn 10 năm thực chiến OTA, xây dựng và vận hành hệ sinh thái Nami Stay từ Đà Nẵng ra nhiều tỉnh thành, tôi – Lê Anh Tài – nhận thấy một điều rõ ràng:

Nếu khách sạn chỉ dựa vào OTA, bạn đang xây nhà trên nền tảng của người khác.
Nếu bạn kết hợp OTA với metasearch và kênh trực tiếp, bạn đang xây hệ sinh thái của riêng mình.

Marketing Metasearch không phải là công cụ thay thế, mà là lớp bảo vệ chiến lược doanh thu.

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng cao, chi phí OTA tăng, hành vi khách thay đổi, metasearch giúp khách sạn:

• Tăng hiển thị thương hiệu

• Tăng đặt phòng trực tiếp

• Giảm chi phí trung gian

• Xây dựng dữ liệu dài hạn

• Nâng cao biên lợi nhuận

Tôi luôn theo đuổi tư duy vận hành: đơn giản – tinh gọn – hiệu quả. Và trong chiến lược đó, metasearch không phải lựa chọn tùy ý, mà là một phần tất yếu. Nếu bạn muốn phát triển bền vững, đã đến lúc nhìn metasearch như một khoản đầu tư chiến lược, không phải chi phí marketing ngắn hạn.

Là giám đốc chuỗi khách sạn Nami Stay tại Đà Nẵng với 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực OTA, tôi luôn tìm kiếm những phương pháp tối ưu để mang lại doanh thu và lợi nhuận bền vững. Một trong những yếu tố then chốt trong ngành nhà hàng – khách sạn chính là Food Cost. Đây là công cụ quan trọng giúp chúng tôi không chỉ định giá món ăn mà còn tối ưu hóa lợi nhuận. Vậy Food Cost là gì? Cách tính Food cost và định giá món ăn trong kinh doanh khách sạn như thế nào?

Food Cost là gì?

Food Cost là thuật ngữ dùng để chỉ giá bán của từng món ăn, được tính toán dựa trên nhiều yếu tố khác nhau như giá cả nguyên liệu, chi phí nhân viên, quy mô hoạt động của nhà hàng, và các yếu tố thị trường khác. Để đảm bảo kinh doanh hiệu quả, Food Cost luôn phải ở mức hợp lý, không quá cao so với đối thủ nhưng cũng không được quá thấp để tránh thua lỗ.

Tại Nami Stay, chúng tôi luôn chú trọng vào việc kiểm soát Food Cost, nhằm mang lại cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp nhưng vẫn đảm bảo tính cạnh tranh.

Công thức tính Food Cost

Việc tính toán Food Cost đòi hỏi sự kết hợp của nhiều chi phí, bao gồm:

• Chi phí nhân viên: Lương và phúc lợi cho đầu bếp, nhân viên phục vụ, phụ bếp.
• Chi phí nguyên liệu: Giá mua nguyên liệu, chi phí bảo quản, dụng cụ nấu ăn.
• Chi phí bổ sung: Giá trị thương hiệu, vị trí, chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
• Chi phí phát sinh: Hao mòn thiết bị, quảng cáo, chi phí thuê mặt bằng.

Từ những chi phí này, công thức tính Giá bán món ăn như sau:

Giá bán = Chi phí nguyên liệu / Tỷ lệ phần trăm chi phí thực phẩm

Tỷ lệ phần trăm chi phí thực phẩm thường dao động từ 25% đến 35%, phụ thuộc vào chiến lược kinh doanh và phân khúc khách hàng mà khách sạn nhắm đến.

Các phương pháp định giá Food Cost trong khách sạn

Định giá theo đối thủ cạnh tranh

Trong ngành khách sạn, việc so sánh giá với đối thủ là yếu tố sống còn. Khi định giá món ăn, tôi thường phân tích kỹ lưỡng chất lượng, quy mô và dịch vụ mà các đối thủ trong cùng phân khúc đang cung cấp. Ví dụ, nếu một khách sạn 4 sao gần Nami Stay cung cấp dịch vụ tương tự với mức giá cao hơn, tôi sẽ điều chỉnh mức giá của mình sao cho vừa cạnh tranh vừa đảm bảo lợi nhuận.

Chúng tôi thường triển khai các chương trình khuyến mãi như giảm giá cho khách đặt phòng kèm bữa ăn, tặng voucher, hoặc thêm món tráng miệng miễn phí. Những ưu đãi này không chỉ giúp thu hút khách mà còn khuyến khích họ quay lại. Tuy nhiên, để duy trì lợi nhuận, các chương trình này luôn được tính toán kỹ lưỡng để không ảnh hưởng đến tỷ suất lợi nhuận chung. Ví dụ, khi khách chọn món có Food Cost cao, chúng tôi sẽ bù lại bằng cách giảm chi phí nguyên liệu từ các món ăn phụ hoặc dịch vụ đi kèm.

Định giá theo tiêu chuẩn thực phẩm

Việc định giá dựa trên tiêu chuẩn thực phẩm là một bước quan trọng để kiểm soát Food Cost. Tại Nami Stay, tôi sử dụng công thức tính tỷ lệ phần trăm chi phí thực phẩm để đảm bảo mức giá hợp lý. Chẳng hạn, chi phí thực phẩm cho một món ăn có thể được kiểm soát ở mức 30-35% tổng giá bán, tùy thuộc vào chất lượng và đẳng cấp của nhà hàng.

Các món ăn cao cấp tại khách sạn 4-5 sao sẽ có tỷ lệ chi phí thực phẩm cao hơn do nguyên liệu đắt đỏ và yêu cầu khắt khe về chế biến. Ngược lại, nhà hàng bình dân thường có tỷ lệ thấp hơn, chỉ khoảng 25-30%, để đảm bảo mức giá cạnh tranh và phù hợp với đối tượng khách hàng. Ngoài ra, để giữ mức giá phù hợp, chúng tôi luôn tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng nhưng giá cả hợp lý, đồng thời tối ưu hóa quy trình chế biến để giảm hao phí.

Định giá theo nhu cầu thị trường

Thị trường luôn thay đổi và việc định giá phải phản ánh đúng tình hình cung – cầu. Trong những mùa du lịch cao điểm như lễ Tết hay mùa hè, khi nhu cầu ăn uống và du lịch tăng cao, giá thực phẩm cũng thường tăng theo. Khi đó, chúng tôi sẽ điều chỉnh giá bán để bù đắp cho chi phí nguyên liệu tăng.

Ví dụ, trong thời gian thị trường khan hiếm hải sản, nếu chi phí nguyên liệu tăng đột ngột, tôi sẽ phải điều chỉnh giá các món ăn từ hải sản. Tuy nhiên, việc tăng giá phải được thực hiện một cách khéo léo để không làm mất lòng khách hàng. Chúng tôi thường áp dụng chiến lược điều chỉnh giá từ từ hoặc cung cấp các tùy chọn thay thế với mức giá mềm hơn, giúp khách hàng có thêm sự lựa chọn mà không ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực.

Định giá theo mức độ lãi/lỗ

Việc phân tích mức độ lãi/lỗ của từng món ăn là phương pháp rất hiệu quả để tối ưu hóa danh mục món ăn. Những món ăn có chi phí thấp nhưng mang lại lợi nhuận cao và được nhiều khách hàng ưa chuộng luôn được ưu tiên trong thực đơn. Điều này giúp chúng tôi gia tăng doanh thu mà không cần tăng giá quá nhiều.

Ví dụ, những món ăn như mì Ý hay gà nướng thường có nguyên liệu rẻ hơn nhưng lại rất được khách hàng ưa thích. Chúng tôi sẽ thiết kế thực đơn nổi bật những món ăn này và thường xuyên đưa ra các chương trình khuyến mại hấp dẫn như combo giảm giá hoặc tặng kèm đồ uống, giúp tăng số lượng đơn đặt hàng và tối đa hóa doanh thu.

Việc áp dụng linh hoạt các phương pháp định giá Food Cost trong kinh doanh khách sạn là chìa khóa để đảm bảo lợi nhuận bền vững. Tại Nami Stay, chúng tôi luôn dựa vào phân tích thị trường, đối thủ, nhu cầu khách hàng và lợi nhuận của từng món ăn để đưa ra mức giá hợp lý nhất. Bằng cách này, khách sạn không chỉ tối đa hóa doanh thu mà còn mang lại cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, xứng đáng với giá trị mà họ bỏ ra.

Là giám đốc của chuỗi khách sạn Nami Stay tại Đà Nẵng và với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực OTA, tôi thường xuyên theo dõi các xu hướng mới trong ngành khách sạn để cung cấp cho khách hàng những lựa chọn phù hợp nhất với nhu cầu của họ. Một thuật ngữ không còn xa lạ trong ngành chính là Budget Hotel – khách sạn bình dân. Nhưng bạn có thật sự hiểu rõ về loại hình khách sạn này? Hãy cùng tôi tìm hiểu về Budget Hotel là gì? 4 đặc điểm nổi bật của nó qua bài viết dưới đây.

Budget Hotel là gì?

Budget Hotel là thuật ngữ dùng để chỉ những khách sạn bình dân có quy mô vừa và nhỏ, với mức chi phí phải chăng, giúp du khách tiết kiệm được một khoản ngân sách đáng kể. Loại hình này đã phát triển mạnh mẽ không chỉ trên toàn cầu mà còn ở Việt Nam, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách du lịch từ sinh viên, phượt thủ, cho đến những người yêu thích du lịch tiết kiệm.

4 đặc điểm nổi bật của Budget Hotel

Vị trí thuận lợi

Mặc dù có giá cả bình dân, nhưng một trong những lợi thế cạnh tranh lớn của Budget Hotel là vị trí đắc địa. Các khách sạn loại này thường nằm trên những tuyến đường chính, gần sân bay, bến xe, hoặc các điểm du lịch, giải trí lớn. Điều này giúp khách hàng dễ dàng di chuyển và tiết kiệm chi phí đi lại. Tại Hanami Hotel, chúng tôi đặc biệt chú trọng vào việc chọn vị trí thuận tiện cho khách hàng, mang lại trải nghiệm lưu trú thoải mái và tiện lợi.

Chi phí hợp lý

Một trong những yếu tố quan trọng khiến Budget Hotel được yêu thích chính là giá thành. So với các khách sạn cao cấp được vận hành bởi các tập đoàn lớn, mức giá thuê phòng tại Budget Hotel rất phải chăng, phù hợp với đa dạng đối tượng khách hàng. Ở một số Budget Hotel tại Việt Nam, giá phòng chỉ từ 100.000 đồng/đêm, tùy thuộc vào từng thời điểm, giá có thể thay đổi nhưng thường không quá 25%. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người đi du lịch bụi, phượt thủ, sinh viên, hay những ai muốn tiết kiệm chi phí mà vẫn có được chỗ ở thoải mái.

Chất lượng dịch vụ ở mức trung bình

Với mức giá thấp, Budget Hotel thường chỉ cung cấp những dịch vụ cơ bản, ở mức trung bình. Nhân viên tại các khách sạn này thường đảm nhận nhiều nhiệm vụ khác nhau, do đó, đôi khi họ chưa được đào tạo bài bản về mặt nghiệp vụ. Tuy nhiên, tại Nami Stay, chúng tôi không ngừng cải thiện và đào tạo nhân viên nhằm mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, bất kể ở phân khúc bình dân hay cao cấp.

Phòng nhỏ nhưng đầy đủ tiện nghi

Dù diện tích phòng tại Budget Hotel thường nhỏ hơn so với các khách sạn cao cấp, nhưng vẫn đảm bảo đủ các tiện nghi cơ bản như giường, bàn ghế, điều hòa, tivi. Một số khách sạn thậm chí còn cung cấp các dịch vụ bổ sung như giặt là, quầy bar, nhà hàng, hoặc hồ bơi, nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Tại Hanami Hotel, chúng tôi luôn cam kết mang đến cho khách hàng những tiện nghi tốt nhất, dù ở mức giá bình dân.

Ngoài những tiện nghi cơ bản, nhiều Budget Hotel còn cung cấp các dịch vụ miễn phí như bữa sáng, hủy phòng không mất phí, hoặc các combo ưu đãi giúp khách hàng tiết kiệm hơn. Một số khách sạn còn cung cấp dịch vụ đưa đón sân bay, hồ bơi, spa, tạo ra những giá trị cộng thêm mà khách hàng khó có thể tìm thấy ở các loại hình lưu trú khác cùng mức giá.

Lợi thế thu hút khách hàng của Budget Hotel trong thời gian tới

Với mức giá hợp lý, vị trí thuận lợi, và những tiện nghi cơ bản, Budget Hotel đang ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều khách du lịch lựa chọn, cả trong nước lẫn quốc tế. Loại hình này đặc biệt hấp dẫn đối với những khách hàng muốn trải nghiệm nhiều điểm đến mà vẫn giữ được ngân sách du lịch hợp lý.

Không chỉ có mức giá cạnh tranh, các Budget Hotel còn tạo sức hút nhờ sự sáng tạo trong thiết kế và dịch vụ. Tại Hanami Hotel, chúng tôi luôn đổi mới trong cách trang trí phòng ốc, mang đến cho khách hàng những không gian độc đáo và ấn tượng. Điều này giúp tạo ra trải nghiệm lưu trú thú vị và đáng nhớ, làm tăng khả năng khách hàng quay lại trong những lần du lịch tiếp theo.

Qua bài viết này, tôi hy vọng bạn đã có cái nhìn rõ hơn về Budget Hotel và 4 đặc điểm nổi bật của loại hình khách sạn này. Với những ưu điểm như chi phí hợp lý, vị trí thuận tiện, và tiện nghi đầy đủ, Budget Hotel chắc chắn sẽ tiếp tục thu hút được đông đảo khách du lịch trong thời gian tới. Đối với Hanami Hotel, chúng tôi luôn không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng dù ở bất kỳ phân khúc nào. Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo!